パン粉がないので食パンをレンジでからからにしてから、

すり鉢で細かくしました。

これだけのパン粉を作るのに一時間かかった。やれやれ。

パン粉になりきれなかった『パンのかけら』が混ざっています。

ひき肉は残っていたそぼろを転用。

炒めた玉ねぎと合わせ、塩コショーして、

具が完成。

この小麦粉、粒が粗くて妙にさらさらしています。

おそらく別の用途の小麦粉だと思いますが、いろいろ売っていて

なんだかよくわからないのでしょうがない。

成形。ジャガイモ９コでコロッケが１０個できました。

分厚くて、普通の肉屋コロッケの倍の重量。

緊張の揚げ開始。

揚げものはまだ二回目です。

コロッケ定食できました。

半日かけた割には地味〜な仕上がり。

でもおいしいです。

冒頭の写真は断面図。

食べた感想。

ほこほこで、薄味ながら肉の味はしっかりあって、狙った味になりました。